#21 Homemade bread

Ahoj,

původně jsem měla dnes v plánu zveřejnit úplně jiný článek, jelikož se snažím témata střídat, aby si každý našel "to své".

Nicméně, včera jsem asi podruhé v životě pekla domácí chleba a fotku jsem zveřejnila na google+. Objevily se ale požadavky na recept, takže prosbu splním touto formou.

Pro čtenáře z google+ sem umisťuji recept i v angličtině :-)

Potřebujeme:

800g hladké mouky, sušené droždí, 2 hrnky teplé vody, kmín, sůl, trocha pepře, sezam, popř. mák nebo slunečnicová semínka

Smícháme mouku, droždí, vodu, kmín, pepř a sůl a vypracujeme těsto, které necháme asi 2,5-3hodiny kynout. Poté položíme na plech/pekáč na pečící papír a posypeme sezamem a trochou soli. Překryjeme ještě listem pečícího papíru a necháme 25 minut péct, dalších 25 minut pečeme odkryté. Teplota trouby cca 220° (pekla jsem v elektrické).

Můj názor:

Vzhledem k tomu, že jsem nestihla vyfotit chléb nakrojený, tak všem moc chutnal. Sama ale přístě použiji celozrnnou mouku a slunečnicová semínka :-)

We will need:
800g of flour, dried yeast, 2 cups of warm water, caraway, salt, peper and sesame. You can also add some poppy seeds or sunflower seeds.

Mix together flour, yeast, water, caraway, salt and peper. Keep mixing it until you get dough. Let the dough rise for 3 hours. After that, roll out a layer of baking paper on a baking sheet and lay the dough on it. Sprinkle it with a bit of sesame and salt and cover it with one more layer of baking paper. Now bake it for 25 minutes and after that take off the top layer of the baking paper and bake it uncovered for another 25 minutes.

(oven temperature: 220°)

Side note:
Next time I will use whole-wheat flour.

Máte zkušenosti s pečením domácího chleba?? :-)

Pokud chcete sledovat i "něco navíc", sledujte mě na google+ v menu mého blogu :-)

Hezký večer vám všem,